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Dessert traditionnel sud-africain, la tarte au lait (également connue sous le nom de Melktert) est composée d'une pâte feuilletée sucrée remplie de crème anglaise et saupoudrée de cannelle. Ce dessert sud-africain est très similaire à une tarte anglaise à la crème anglaise, mais est préparé avec plus de lait et moins d'œufs.